March Essential Foods a été conceptualisé par Caterina Marchese, nutritionniste holistique en exercice depuis plus de 15 ans. En tant que gourmande soucieuse de sa santé, elle voulait créer quelque chose qui ne soit pas seulement riche en nutriments, mais spécifiquement sain pour les intestins et digne de saliver. Il n'est pas facile de trouver simple d'incorporer des aliments santé au goût gastronomique et c'est ce qui a été créé chez March Essential Foods.